飲食奇趣錄

飲食奇趣錄
 
  飲食奇趣錄是一個旅游美食節目,由著名廚師、作家兼美食探險家安德魯齊默恩主持。飲食奇趣錄主持人口頭禪“我知道同樣一種食物是如何在不同國家之間變腐朽為神奇的,我相信體驗美食是感受不同文化的最好方式,所以我周游世界逐一品嘗。”“要是看起來誘人,那就吃吧。”
  
  飲食奇趣錄地點與主要美食
  
  第一季
  
  菲律賓--鴨仔蛋、椰子蟲、面包夾冰激凌、紅樹林蟲、水蟋蟀、五號湯(牛直腸和睪丸湯)
  
  摩洛哥--牛心、包餡的胰臟、烏賊、水煮小牛腦
  
  厄瓜多爾--豚鼠、檸檬螞蟻(lemon ant)、椰子蟲、chicha
  
  西班牙--落磯山脈牡蠣(牛睪丸)、小鰻魚、鳳梨和海帶gelees、豬頭
  
  美國墨西哥灣沿岸地區--河鼠、負鼠、Turducken(去骨烤火雞內塞去骨雞和鴨)、豬內臟、松鼠、鯔魚、魚卵、短吻鱷
  
  美國--羊雜、野兔、豬頭肉凍、牛心和骨髓、鰻魚凍、餡餅和羊芋泥
  
  亞洲--生吃青蛙和活蛙心、蜥蜴清酒、烏龜、蝙蝠、燕窩、蝦醬、榴蓮
  
  特立尼達和多巴哥--中南美蜥蜴、conch(一種螺類)、豬腳、牛蹄湯、鯊魚、三明治
  
  墨西哥--蚱蜢比薩餅、章魚、蚊子蛋、犰狳、海灘貝類料理
  
  阿拉斯加--白鯨和弓頭鯨魚油、海豹湯、海象、發酵魚頭、駝鹿鼻凍、麋鹿比薩餅、巖雷鳥、白魚冰激凌
  
  臺灣--臭豆腐、雞仔蛋、雞冠、雞卵巢、生豬肉、烏骨雞睪丸、酥炸蜂蛹
  
  紐約市--安東尼·波登象拔蚌、活龍蝦、蛆蛹、捕鳥蛛、照燒蟑螂、水母沙拉、鵝腸
  
  越南--響尾蛇心和曬干骨頭、麝貓咖啡、豬耳朵、蠶、蝎子、烤麻雀、牛鞭、鱟
  
  精選地點--精選第一季最佳古怪食物:鴨仔蛋、雞卵巢、樹蟲、鰻魚凍、 河鼠、章魚和鹽汁。另外也放入未公開畫面和第二季的預告
  
  第二季
  
  北京--蟬、海馬、海膽、煮驢肋驢尾和驢皮、干樹蜥、海參、駱駝腳、豬肚、蛇鞭、油炸鹿鞭、?牛鞭、whelk(螺)
  
  冰島--Hakarl(腌鯊魚)、烤善知鳥、slatur(一種血凍)、羔羊熱狗、挪威海螯蝦(用地熱泉水烹煮)
  
  圣彼得堡--鹽腌魚、羅宋湯、牛舌、克瓦斯、鯡魚薄餅、salo、腌七鰓鰻、棕熊肉、魚子醬、shashlik(一種烤肉)
  
  明尼蘇達--豬腳、lutefisk(魚干料理)、魯賓三明治、意大利面和肉丸、短吻鱷串、照燒鴕鳥、野豬肝、腦和睪丸、鹿肉、德國酸菜派、炸雞胗、花生漢堡(夾花生醬和美乃滋)、鯡魚卵
  
  玻利維亞--羔羊腎、牛百頁、牛鞭湯、內臟拼盤、大羊駝腦和舌、生牛肉、腌豬腳、羔羊肉干、豬內臟、mocochinchi(如同花生牛奶)、大羊駝肉干、chuno(一種馬鈴薯食物)、山竹、犰狳、野豬、藜麥、Titicaca Orestias(淡水魚類)
  
  智利--鮑魚、Pacific razor clam(蛤蠣)、牛乳房、血腸、lucuma汁(一種亞熱帶水果)、驢奶、牛臀三明治、藤壺、淡菜、海帶、馬肉、康吉鰻、水煮牛睪丸和陰囊、羊血糕
  
  中國廣州--烤魷魚、點心、雞腳、鴨腳、龜湯、乳鴿、蝎子、乳豬、涼拌海蜇皮、蟹卵蛋卷、木耳、田雞腿、60米長面條、stinkhorn(一種菇類)
  
  印度-德里--Pomfret(一種鱸魚)、扁豆、腦咖哩、羊肝和羊腎、印度燒餅、山羊和羔羊睪丸、paneer(一種南亞起司),水煮香蕉花、香蕉樹嫩莖、水果三明治、panipuri(印度油炸小點)、lassi(優格飲料)、羊肉丸、gushtaba、薄餅
 
飲食奇趣錄 安德魯齊默恩

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